Máme pro vás oblíbený recept Hanky Kynychové, na brokolicovo-mrkvové placičky. Na jeden pekáč s 20 placičkami, který vydá na pět až šest porcí, budete potřebovat tyto suroviny:
- 500 g brokolice
- 300 g mrkve
- 3 vejce
- sůl
- 3 lžíce olivového oleje
- koření na zeleninu
- 120–150 g špaldové celozrnné mouky
- 2 stroužky česneku
Brokolici nasekejte v mixéru nebo elektrickém sekáčku. Mrkev nastrouhejte najemno. Vymačkejte ze zeleniny přebytečnou šťávu a vložte do mísy. Přidejte vajíčka, sůl, koření, olivový olej a pořádně promíchejte. Postupně přidávejte mouku. Celozrnná mouka více saje, proto musíte směs nechat pár minutek odstát a poté mouku když tak ještě přidat.
Předehřejte si troubu na 200 °C a mezitím si vytvarujte placičky, které vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem. Plech vložte do trouby a placičky pečte 30 minut. Horké placky se uvnitř můžou zdát syrové, ale nebojte. Jsou jen šťavnaté, jelikož jsou ze syrové zeleniny. Skvěle se hodí jako lehká a zdravý oběd třeba místo masových karbanátků.
Může vám pomoci vestavěná multifunkční trouba VT 779 BX v elegantním provedení z černého skla a nerezi, která se ovládá pomocí intuitivního dotykového panelu, má patnáct různých programů, a to nejen klasické pečení, gril s ventilátorem i bez, horkovzdušné pečení, rychlý předehřev, rozmrazování, udržování teploty pokrmu, ale také speciální programy na pečení chleba i masa – třeba řízků, kotlet, žebírek či drůbeže – včetně pozvolného pomalého pečení technikou sous vide. Nechybí ani grilování, automatické programy pro pečení, a možné je i vaření v páře ve vlastních parních nádobách (ty nejsou součástí trouby). Doporučená cena je 13 990 Kč.
